急）求＂一個＂簡單的巧克力蛋糕的製作方法

我只需要　【一個】　非常簡單的巧克力蛋糕製作食譜家有烤箱

但是不能只開一個

上下火溫度一樣

可是不知道幾度爬過文了

但是爬越多就越多疑問

比如說材料有鹽

蘇打等等的

可是做法卻沒提到鹽和蘇打

非常奇怪所以我希望有經驗的人回答還有

讓蛋糕膨脹的材料是什麼？我看到有人說是蘇打

可是有些簡單的蛋糕製作沒有蘇打這材料欸所以蛋糕會膨脹是因為什麼材料？？？？再重複一次只需要　【一個】　非常簡單的巧克力蛋糕製作食譜而且請再三確認材料是否對

拜託了

感恩
要一個非常簡單的巧克力蛋糕食譜就巧克力口味的海綿蛋糕最簡單 了材料(大約可做6吋的圓形模一個)全蛋：200g(大約大顆的3顆)細糖：100g低筋麵粉：80g可可粉：20g溶化奶油：25g做法1.全蛋 細糖打發2.低筋麵粉 可可粉過篩

加入打發的蛋中拌勻3.加入溶化奶油拌勻4.倒入模型中

180度烤約25分鐘你有提到加鹽和小蘇打加鹽：主要是讓你的蛋糕感覺不會那麼甜膩

雖然我的配方沒有寫要加鹽

但是如果你有興趣

也可以加一點點(千萬不要加太多

鹹的巧克力蛋糕還蠻奇怪的

和糖加在一起)加小蘇打：當然除了幫助蛋糕膨脹外

它會讓你的巧克力蛋糕看起來比較黑

但是加太多會苦

我的配方也沒有寫要加小蘇打

但是如果你有興趣

也是可以(建議你先把小蘇打溶解

用一點點的水可以把小蘇打溶解的量就好了

看你是要在打蛋的過程中加入

或是麵糊在拌合的過程中加入都可以)當然鹽和小蘇打都可以不加

因為我不喜歡加太多化學的東西

所以我的蛋糕都不加膨脹劑

完全靠蛋打發

如果你怕會失敗看你是要加一點小蘇打或泡打粉都可以如果你不要用可可粉想用巧克力做巧克力蛋糕

也是可以

但是用巧克力做的巧克力蛋糕難度稍微高一點

沒有拌好比較容易失敗你說你的烤箱不知道溫度是幾度

該不會是小烤箱(不能調溫的那種)

如果是那種烤箱是不適合烤蛋糕的 參考資料 我
巧克力海綿蛋糕 (FONDANT AU CHOCOLAT) 材料：(2人份) 1. 黑巧克力：90克2. 奶油：100克 5. 低筋麵粉：50克 3. 蛋：3個 4. 白砂糖：75克做法：事前準備工作：1. 在小杯型烤杯中塗上薄薄的奶油

再薄薄的鋪灑上一層可可粉。

2. 烤盤上先鋪一層錫箔紙

再放上烤杯。

3. 烤箱預熱至攝氏220度。

材料部分：1. 奶油和黑巧克力放入小鍋子中

然後置於裝有沸騰的水的大鍋子中

隔水加熱。

2. 一邊加熱

一邊使用木杓攪拌均勻

使奶油和黑巧克力完全融化

放置一旁備用。

3. 取一乾淨的盆子

放入蛋和白砂糖

使用攪拌器攪拌

使材料呈現乳脂狀

然後慢慢加入麵粉

仔細攪拌均勻。

4. 把剛剛融化的巧克力緩緩倒入3中。

5. 用木杓將其充分攪拌均勻。

6. 把混合好的材料

到入烤杯中

約七八分滿即可。

7. 放入預熱好的烤箱中

以攝氏220度烤8～10分鐘。

8. 取出放涼

即可食用。

[註]：一. 巧克力可以不必使用甜點專用的

一般的黑巧克力即可。

二. 如果沒有黑巧克力

使用一般的可可粉也很好。

不過如果使用的是一般混合了糖的即融可可粉

請記得將白砂糖的比例降低(大約降至一半左右﹚。

三. 奶油是使用無鹽奶油。

《蒙布朗巧克力蛋糕》 使用材料：1.檸檬巧克力..600g 2.沙拉油..120g 3.糖粉..240g 4.安佳奶油..400g 5.全蛋..360g 6.香草粉..10g 7.低筋麵粉..320g 8.可可粉..10g 9.烤熟核桃..70g 製作步驟： (一)先將檸檬巧克力、沙拉油隔水加熱至巧克力溶化

備用。

(二)糖粉、安佳奶油打至乳白色

將步驟1倒入拌勻。

(三)蛋慢慢加入

一邊加蛋一邊攪拌均勻(每次加蛋都要等蛋已拌勻才可再加下一顆)。

(四)香草粉、低筋麵粉、可可粉過篩後再加入拌勻。

(五)最後將核桃加入拌勻即可。

(六)倒入鐵皿

進爐烘烤。

烘烤時間： 35分鐘 溫度： 上火：200度 下火：150度