巧克力蛋糕
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1611041709860如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
巧克力蛋糕烘培時間!
我想請問如果我想做蛋糕但我ㄉ沒辦法設定上火190下火140烤25分!只能用全考那我要少多久時間!??那我火侯要用多少?
請問你是要做哪一種蛋糕
大小如何?一般用均溫型烤箱烤蛋糕
大蛋糕用170度
小蛋糕用180度
蛋白類蛋糕用200度.至於時間要看種類跟大小而定.還有另一種說法是取190度跟140度的平均值165度
時間一樣.還有別忘了烘烤前要先預熱10分鐘喔!
參考資料
YKS
是家用小烤箱嗎??如我是家用小烤箱可能不太有辦法可以烤蛋糕...餅乾的話就比較好處理了~如果有辦法設定溫度的烤箱建議用150~160度因為190/140的溫度在10分左右就會吃色如果只有一種溫度可以設定就不能在10分吃色...(烤到好會焦)而且也必須注意爐底溫度..建議多套1片鐵盤降低爐底受熱
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巧克力蛋糕參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1611041709860如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！
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