雞的品種有多少?可以簡介一些特別的雞嗎??

雞的品種有多少?可以簡介一些特別的雞嗎??
前人養雞

最初的用意並非食用

而是為觀雞互鬥而來

也就是所謂的「鬥雞」

這種文化嗜好舉世皆然。

為了爭奪領域或為爭取母雞青睞

公雞相鬥時一股大無畏、鬥到死的精神

更深受日本封建時期武士們崇敬

特別將牠們飼養在家中作為精神象徵。

還有人拜到在雞的美色底下

擁有幾隻時時觀賞。

覺得雞還可以再挺拔一點、站高一點

尾巴可以再長長一些、一口氣的啼叫還能再拉久一些

想要雞頂著一頭膨膨毛、具備一雙掃把腳

人們就是有辦法把雞育成自己想要的樣子。

於是

要說家雞總共有幾種

其實是說不清的

但一般認為至少在兩百種以上。

台灣人因為飲食習慣

常用雞來燉補或製成白斬雞、鹹水雞、醉雞等口味

因此保有了對肉質細嫩、緊實的土雞需求。

這通稱有色雞種的土雞群

包括仿土雞、黑羽土雞、烏骨雞、珍珠雞、閹雞與鬥雞等

每週產量也共約在二百五十至三百萬隻左右。

這沒有因全球化而棄守土雞的行為

不僅在開發國家中少見

也為雞隻的保種工作貢獻良多。

沒想到吃土雞

也是一種高尚的行為

可以吃得抬頭挺胸、義不容辭。

參考資料 摘自大地地理雜誌 203期
●公雞、母雞、火雞【鳥綱、雞形目】　雞可說是與人類關係最密切的鳥類

早在幾千年前人類就開始養雞了。

　雞的祖先是「原雞」

產於東南亞和印度

中國大陸也有

牠的外型和現在的土雞十分相像呢！

雞的品種很多

依用途大致可以分為肉雞（土雞、仿仔雞）、蛋雞、鬥雞、觀賞雞（矮雞）等。

◎公雞　「一朵芙蓉頂上栽

彩衣不用剪刀裁

雖然不是英雄將

叫得千門萬戶開。

」有大型雞冠

羽毛顏色光鮮亮麗

尾羽很長。

天亮前會啼叫

叫聲響亮

主要在宣告地盤。

腳趾三趾往前

一趾往後

腳後有距

是打鬥踢腳時的武器。

喜啄食種子、果實、昆蟲、蚯蚓。

◎母雞　因為擔任孵蛋的重任

所以羽毛顏色暗淡無色彩

否則容易被敵人發現。

以體溫孵蛋約21天

小雞才會破殼而出。

◎火雞　原產於北美及墨西哥草原。

臉部、頸部無毛

皮膚為紅或青色

尾羽成扇狀

常喜歡大伙兒一起喀咯喀咯的叫。

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