不用烤箱做出的巧克力蛋糕作法

不用烤箱做出的巧克力蛋糕作法因為我家沒有烤箱

但我很想在我老公生日時親手做蛋糕給他吃請各位盡量提供食材及購買地址
你可以照各種蛋糕食譜做出麵糊

再用乾蒸的方式是烘烤它。

就是蒸鍋不加水放上你用模型裝的麵糊加蓋直接烘烤它。

當然要使用小火。

隨時注意它。

材料 低粉 60克 可可粉 20克 奶油 80克 砂糖 70克 泡打粉 4分之1小匙 BS1/4小匙 蛋 4個 苦甜巧克力 適量 白巧克力 少許 做法 1 把溶化奶油加入可可粉和BS拌勻備用 2 蛋和砂糖打發後慢慢加入1拌勻 3 加入低粉拌勻倒 入心形烤模乙190度烤60到70分 4 待涼後脫模.淋上溶化的苦甜巧克力 5 放入冰箱冷藏15分後取出用融化白巧克力(用最小的花嘴)寫上字或畫圖 PS. 粉類都要過篩BP和低粉一起加入 看你家附近有沒有烘焙材料行

ㄑ買就行ㄌ。

參考資料 自己的經驗
不用烤箱的簡易蛋糕！

　　看到版上有許多同好常苦於住處沒有烤箱

而不能一展身手做點心

特此貢獻 一份真的真的真的很簡單的食譜給大家

不需要烤箱

不需要磅秤

也不用加很多 肥肥的奶油

而且失敗率很低（因為我教過好幾個家中沒烤箱的同學做

都還頗受 好評） 材料如下： １．全蛋５個（最好不要冰過

因為冰過較難打發） ２．細砂糖　　１又１∕４杯（可視個人口味酌量增減） ３．低筋麵粉　１又１∕２杯 ４．自來水　　共３杯　 5 ．奶油　　　少許（塗薄薄的一層於模型內側防沾黏用） 做法： １．電鍋中加入１又１∕２杯的水預熱 ２．５個全蛋打入攪拌盆中

用打蛋器（最好是電動的

否則手會斷掉）　　 打發至體積膨脹至原體積的３?４倍大即可 ３．將細砂糖加入蛋中續打化至發白 ４．將低筋麵粉篩入蛋糖中

改用橡皮刮刀輕拌勻即可倒入模型中 ５．電鍋加入１又１∕２杯的水

將模型移入電鍋蒸

至開關跳起即可取出切開食用 注意事項： １．模型最好不要太小

最好是用大電鍋的內鍋

且蒸的時候

模型下要墊一個 網架

模型底不要直接接觸電鍋內部的底 ２．模型最好在準備材料時就先抹上奶油

才不會在拌好麵糊後來不及塗

而使得 麵糊的氣泡破掉

蛋糕就發不起來了

這道點心因為沒有很多的奶油

所以較 不會發胖

愛吃點心者可以嘗試

尤其在冷冷的冬日時

泡一壼茶

配上濃濃 蛋香的蛋糕

滋味實在好得不得了！

　　 若是家中有烤箱的人

在步驟４加入麵粉（必要時亦可加入香草粉及泡打粉各 １又１∕２小匙）拌勻後

可再加入融化的奶油約６０公克拌勻

倒入烤模中

以攝氏１７０度的溫度

烤約２０?３０分鐘（其實只要插入竹籤或小刀時不沾 即可）即可取出食用

即成為海綿蛋糕

此外

麵糊中亦可依個人喜好加入葡萄 乾或乾果類

即可變身為各式蛋糕了

有耐心的人

也可以將大模型改成小塔模 （烘烤時間要縮短）

做成可愛的小蛋糕

再稍加裝飾

看起來就像店?賣的點心 一樣

很有質感喲！

　　 點心是千變萬化的

只要多用點心

人人都可以做點心過生活！

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