巧克力蛋糕
巧克力乳酪蛋糕的食譜
巧克力乳酪蛋糕的食譜？麻煩請告訴我？
《巧克力乳酪蛋糕》 Do your stuff! -------------------------------------------------------------------------------- 白明膠..40g 水..160g 即溶咖啡粉..15g 熱水..50g 巧克力塊..500g 鮮奶油..350g 奶油乳酪(Cream Cheese)..1000g 細糖..200g http://www.DiyBakery.com -------------------------------------------------------------------------------- (一)白明膠浸泡在冷水中15分鐘後隔水加熱至白明膠溶解。
(二)即溶咖啡粉先倒入熱水中溶解
再倒入步驟1中拌勻。
(三)巧克力隔水加熱溶化後再倒入步驟2中。
(四)鮮奶油打九分發備用。
(五)奶油乳酪拌軟後加入細糖拌勻。
(六)再加入
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