如何做 巧克力杯子 蛋糕 ~ **

如何做 巧克力杯子蛋糕 ~ **可以抖話 請附上圖片材料不要太複雜~!! 謝謝^^
巧克力杯子蛋糕 取自輕鬆做低卡甜點－日本女子營養大學出版部編著 材料：（五個份） 低筋麵粉２５ｇ．可可粉２又1/2小匙．蛋１個．砂糖２５ｇ．牛奶３大匙 作法： １．將５個做蛋糕用的紙杯

放到大小適中的微波容器內（小玻璃碗等） ２．麵粉和可可粉一起過篩 ３．將蛋倒入碗裡用打蛋器拌勻後

加入砂糖

隔著熱水攪打蛋汁

當蛋汁加熱到摸 來微溫時

移開熱水

繼續攪拌 ４．用打蛋器撈起蛋糊

呈垂懸緞帶狀（即拉起麵糊左右橫動會有條絲狀）

即可停 止攪拌 ５．倒入２的粉料

用木勺粗略拌勻

再加入牛奶拌

小心不要把氣破

全部拌勻後 分別倒入１的容器內 ６．用微波爐烘烤（５００瓦）．一次只烤一個每個約１分鐘
SP巧克力杯子蛋糕　　　　材料　　　　百分比(%) A料 　　全蛋　　　　 100 　　　細砂糖　　　　 43 B料 　中筋麵粉　　　 60 　　　玉米粉　　　 6.7 C料 　　SP 　　　　　5 　 　　奶水 　　　　20 　 　小蘇打粉 　　　0.7 　 西式轉化糖漿　　 17 D料 深色軟質巧克力　 27 　 無鹽奶油(室溫軟化) 10 做法：1、先將A料混合打發至糖溶解。

2、再加入過篩B料攪拌均勻。

3、加入C料繼續打發。

4、D料混合隔水加溫溶解約50度c

加入攪拌均勻即可。

5、上火200度c、下火140度c烤20分鐘左右。

註：烤箱無法分上下火用170~175度c烤20~30分鐘

以竹籤插入不沾黏即可。

　　中途可關掉下火繼續烤

防止底部燒焦

請自行斟酌時間。

　　此配方不適合用手動或手提打蛋器。

　　食譜出處：DESSERT HUT-巧克力SP杯子蛋糕
新巧克力醬做蛋糕材料：雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100克做法：將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一

變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌

再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當中

送進烤箱180度烘烤20分鐘

香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力

只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了。

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