五花肉

請問購買五花肉、豬小排時，應如何挑選才會挑選到新鮮的（五花肉

請問在市場購買五花肉、豬小排時

應如何挑選才會挑選到新鮮的（五花肉、豬小排）（意思是五花肉、豬小排要如何判斷是否新鮮）？
第一要注意看攤販的攤子的前面是否有購買來源及屠宰證明的證書第二五花肉的豬皮上面是否有蓋屠宰印章第三豬肉及小排的肉是呈現粉紅色太紅或是呈現咖啡色都是不行的第四按按看肉是有彈性的不新鮮的肉是沒有彈性的第五新鮮的肉會泛出淡淡的油光第六聞聞看新鮮的肉沒有什麼味道反之不新鮮的豬肉會有一股肉腥味第七太便宜的豬肉也有問題三斤一百元的五花肉千萬不要買第八觀察一下一般來說生意比較好的攤販應該會比較有信譽的保證的掌握了以上的幾個重點你所購買的五花肉或是豬小排就是ＯＫ了 參考資料 擺攤人
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五花肉
參考:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1507082807357如有不適當的文章於本部落格，請留言給我，將移除本文。謝謝！