豬肉的培根就是五花肉吧？

我覺得是可是我朋友說培根就是一種部位的說法所以想印證一下
不盡然喔由於培根是加工食品可來自於不同部位的豬肉製造所以不一定是五花肉喔http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105050703726：五花肉在西方是製作燻肉（或稱培根肉 Bacon）的主要肉材

在北美許多城市五花肉不容易買到

通常需要跟屠肉店訂購

但在華人較多的城市

如溫哥華的大型超市 SaveOn 或 SafeWay 也可以買五花

只是多已切成較薄的條狀

較適合做煎烤。

http://www.proker.com.tw/products.htm：培根
培根是怎麼製造？？**火鍋肉片變身培根**一直嫌棄市面上買的培根又少又貴嗎.自己來做改良版的自製培根食譜裡都用一整個豬肉塊來做 但考慮到要切成薄片不容易利用火鍋肉片似乎不錯 醃漬時間又短材料:火鍋豬肉片一盒

黃糖一把

鹽一把

黑胡椒適量

義大利香料適量

大蒜一瓣

月桂葉2片1.將鹽糖調冷開水(水量要可以蓋過肉片) 調到自己喜歡的濃淡加入調味料 放入肉片醃漬一夜2.將肉片攤開在蒸架上滴乾水份3.在鍋子上放一張鋁箔紙 上面放一些黃糖跟茶葉及一些米開小火直到冒出煙4.鍋子上架一雙長筷子5.在筷子上放上蒸架 蓋上鍋蓋 大約燻30分鐘(喜歡煙燻味重 可再多燻一些時間)6.OK完成. 據說培根是因為外國人為了要讓肉類保存的久一點而發明的就像我們中國的臘肉、香腸一樣培根 對西式肉品較喜愛之消費者

「培根」不但吃過且耳熟能詳；對西式肉品較少接觸之消費者

「培根」幾乎是陌生的名詞。

如果

將「培根」比喻成西式之臘肉

那你應該立即能對它有概念性的瞭解

你說是不是呢？ 培根與火腿的作法相似

但是培根是採豬肉胸脯的部分

其脂肪含量高

而背部培根則是取自豬里肌

其瘦肉成分多。

市面上的培根有煙燻和未煙燻兩大類

形狀則有長條狀及厚塊兩種。

培根因採取得素材部位和製作方式不同

有鹹、淡、肥、瘦

可以依自己的喜好做選擇。

http://www.proker.com.tw/products.htm#22另外一個關於培根的傳說吃沙拉為什麼要加培根末呢？其起源傳說是基督徒將培根肉末視為耶穌的鮮血

麵包丁為其骨頭

將二者撒在凱撒沙拉上一起食用

意為祈求平安保佑。

不論故事是否真實

加了培根末的生菜沙拉

美味只會增沒有減

就這樣成了主要配角了。

http://www.libertytimes.com/2003/new/may/26/life/fashion-4.htm

奶油培根義大利麵,培根熱量,培根料理,培根蛋餅熱量,培根食譜,培根高麗菜,培根名言,培根英文,培根蛋吐司熱量,培根香水培根,豬肉,培根肉 Bacon,溫哥華,不盡然,消費者,北美,SafeWay,耳熟能詳,製作